Donut

Wir stellen unsere Donuts aus einem mit Sauerteig angereicherten Hybridteig her und lassen ihn dabei lange und kontrolliert gehen. Der Sauerteig verleiht dem Teig ein vielschichtiges Aroma, während die kontrollierte Hybridgärung dazu beiträgt, eine leichte und ausgewogene Struktur zu schaffen.

Die Teige werden täglich frisch zubereitet, bei der richtigen Temperatur frittiert und im letzten Schritt mit Glasur oder Füllungen verfeinert. Wir verwenden keine Fertigmischungen für Donuts.

Hybridgärung mit Sauerteig • Lange Gärung • Keine Fertigmischungen • Begrenzte Produktion